Scheda Tecnica
IL BALDONE
Zona di produzione
Prime colline del cesenate
Prime colline del cesenate
Tipologia
Rubicone IGT Rosso Cuvée
Rubicone IGT Rosso Cuvée
Vitigni
Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Merlot
Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Merlot
Fermentazione
Tradizionale
Tradizionale
Affinamento
Matura per almeno 24 mesi in piccole botti di rovere
Matura per almeno 24 mesi in piccole botti di rovere
Colore
Rosso rubino con riflessi granata
Rosso rubino con riflessi granata
Profumo
Note marcate di confettura, amarene,ribes, prugne. Piacevolmente speziato con ricordi di vaniglia, cioccolato fondente e mentolo
Note marcate di confettura, amarene,ribes, prugne. Piacevolmente speziato con ricordi di vaniglia, cioccolato fondente e mentolo
Sapore
Si presenta al palato in modo caldo, avvolgente, equilibrato ed armonico
Si presenta al palato in modo caldo, avvolgente, equilibrato ed armonico
Abbinamenti
Cacciagione, carni in umido e alla griglia, formaggi stagionati ed arrosti
Cacciagione, carni in umido e alla griglia, formaggi stagionati ed arrosti
Temperatura di servizio
18/20 gradi
18/20 gradi
Gradazione
13,5% vol°
13,5% vol°
Tempo di conservazione
Se ben tenuto, anche 10 anni in bottiglia
Se ben tenuto, anche 10 anni in bottiglia
